En Ibiza la vida nocturna es de clase mundial, sus espacios arrojan luz sobre la historia, las tradiciones y la gastronomía de las Islas Baleares. Por eso, seguro que querrás conocer dónde comer y beber en Ibiza, pues la animada vida nocturna, los clubes de fama mundial y las fiestas que se celebran las veinticuatro horas del día han hecho que este lugar sea el más famoso, pero esto representa sólo una pequeña parte del patrimonio cultural de Ibiza.
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Cómo es la gastronomía de Ibiza
Lejos de la carretera principal se encuentran calas solitarias, una arquitectura impresionante, delicias locales desconocidas y una rica historia, todo lo cual se une para hacer de esta pequeña isla española una de las más diversas del mundo.
La cocina es muy diferente a la que se encuentra en la península, en Ibiza la mayoría de las comidas son carnes jugosas y asadas al aire libre y pescado fresco, junto con frutas y verduras orgánicas y pasteles frescos.
En Ibiza también tienes muchas opciones para acompañarlo con una buena copa, hay todo tipo de vinos locales, cultivados y elaborados en la isla, así como el propio digestivo de Ibiza, las hierbas.
Las fronteras de Ibiza han sido cruzadas por culturas y civilizaciones de todo el mundo, cada una dejando su huella en la población local. Atalayas de piedra, calles empedradas y mercados bulliciosos dan vida a esta increíble isla y sólo un corto paseo por sus alrededores te dará una idea de lo que es Ibiza.
Lista de restaurantes donde comer y beber en Ibiza
Ibiza es un destino de visita obligada para todo aquel que esté interesado en la cultura europea. Conoce la lista de lugares que esta isla tiene para ofrecerte:
Ir a la Finca Ecológica Can Pere Mussona
Situada en Santa Eulària des Riu, Can Pere Mussona es una finca ecológica totalmente certificada, lo que significa que todos sus animales (vacas, ovejas, cerdos y pollos) se crían al aire libre y en un entorno libre de productos químicos y pesticidas.
En esta finca tienen su propio vino, llamado Evie, que recibió una calificación de 93; muy extraño para una primera uva. También hace su propio digestivo de hierbas.
Explorar los puestos de los mercados
Hay varios mercados al aire libre en Ibiza que venden productos artesanales de encaje, seda, lino y cuero. La mayoría tienen un ambiente animado y con entretenimiento en vivo, comida callejera y música durante todo el día.
Aunque la mayoría de los turistas conocen el “Hippy Market” de Es Cana, el Forada Ecological Food Market, que se celebra todos los sábados junto al famoso art café Can Tixedo, es un paraíso para los amantes de la gastronomía.
Los puestos están llenos de vinos locales, licores, pan fresco, pasteles, miel, mermelada, mermelada, medicinas naturales y curas, además de una variada colección de obras de arte de artistas locales.
Refréscate en Casita Verde
Casita Verde es un centro experiencial para el estudio y aplicación de técnicas de permacultura, también es la sede y el proyecto insignia de Greenheart Ibiza, una organización ecológica sin ánimo de lucro que recorre el centro y descubre casas en los árboles, edificios hechos de materiales reciclables, hierbas medicinales exóticas y todo tipo de proyectos innovadores que promueven la conservación.
Descubra el digestivo local
Situada en la ciudad de Ibiza, es conocida como Vila d’Eivissa, al otro lado de la carretera del ferry a Formentera, se encuentra la Fábrica de Licores Aniseta (hecha en el interior de Hierbas Ibicencas Aniseta), donde se puede aprender toda la historia de la famosa isla digestiva de hierbas, cómo se elabora y las propiedades medicinales de la bebida.
Esta pequeña marca familiar es considerada localmente como una de las mejores y sería una negligencia de cualquier visitante de la isla salir de sus costas sin una botella para saborear. Se sirve mejor frío sobre hielo, lo que lo convierte en un ex
Degustación de aceites de oliva locales en Ses Escoles
La Oleoteca Ses Escoles es la primera y original oleoteca de Ibiza, dedicada a la difusión del aceite de oliva ibicenco. Los visitantes pueden pasear por la finca y conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra a través de visitas organizadas.
En el interior de la antigua finca, hay un almacén de delicateses con algunos de los mejores productos artesanales de Ibiza y su restaurante de estilo francés sirve un menú mediterráneo en una acogedora terraza cubierta con vistas a los olivares.
Cultura isleña
Muchas civilizaciones han dado forma a la cultura y personalidad de Ibiza. Los isleños han aprendido a adaptarse a las diferentes naciones que han pasado por sus tierras y en lugar de la guerra, pacíficamente dieron hospitalidad a sus invasores.
Un paseo por un hermoso viñedo
Descubra este secreto bien guardado en la Bodega Sa Cova, un viñedo donde todos los vinos son prensados a mano entre naranjos y limoneros. Está situado en el tranquilo y tradicional pueblo de Sant Mateu, con su propia iglesia encalada y un peculiar restaurante llamado Can Cires, que ofrece una carta interesante pero sorprendentemente deliciosa.
¿Tienes más tiempo libre?
Situada a poca distancia en coche del puerto, Ses Salines es la mejor playa de la isla y alberga una serie de restaurantes de moda o chiringuitos. Para un ambiente bohemio, visite Sa Trinxa Beach Bar, o visite El Chiringuito en la playa de Es Cavallet, junto a la misma, donde podrá disfrutar de unos cócteles increíbles.
Enclavado en la hermosa campiña del norte de la isla, el Templo de Tanit está situado en antiguas cuevas que en su día fueron una cascada. Ibiza tiene fama de ser el hogar de Tanit, la antigua diosa madre cartaginesa de la sexualidad, la fertilidad y la muerte. Muchas mujeres de la isla llevan discretamente su emblema alrededor del cuello como señal de respeto y como conducto hacia su poder, que se dice que fluye en las aguas de la isla. Sus cuevas están abiertas al público de 9am a 1pm.
Construidas en el siglo XVI para defender la isla de las incursiones piratas, las torres de vigilancia de Ibiza forman un cordón defensivo alrededor de la isla. La Torre des Carregador (o Torre de sa Sal Rossa), fue construida para proteger el canal entre Formentera e Ibiza con cañones y para dar refugio a los trabajadores de las salinas cercanas. La torre de vigilancia está abierta de martes a domingo, de 10 a 16 horas.
Como ves conocer Eivissa es una gran idea, tienes puntos de interés tanto a nivel gastronómico como por interés turístico. Cuenta con nuestra guía turística de Ibiza y descubre la isla de un modo diferente.
