Hace dos años que me establecí en Florencia, despues de muchos viajes y muchas experiencias por Italia, aprendi que cada region se toma muy a pecho su cultura culinaria y que no todo en italia es pizza y pasta como a veces creemos. En este articulo descubriras los restaurantes Baratos de Florencia y algunas recomendaciones culinarias.
En florencia se conserva bastante bien esta cultura culinaria, algunos platillos que puedes encontrar aun hoy tienen origenes medievales, otros se originaron durante el renacimiento etc. Se come mucha carne aqui, pero no siempre la gente tuvo la posibilidad de comerla asi que la cocina “pobre” es, como en muchos lugares, la mas creativa y a veces la mas deliciosa.
Hay muchas opciones aun hoy para no gastar de mas en Florencia, una ciudad que cada vez está mas masificada y donde parece que no es posible ya encontar un resturante decente en el centro historico.
Aqui te dejo algunas buenas opciones para comer bien, gastando poco.
si te interesa saber que hay que ver en Florencia que no te puedes perder clic aqui
Contenidos
Trattoria Diladdarno
Diladdarno es mi lugar preferido en Florencia para llevar a invitados, amigos, familiares a comer, la calidad es excelente y el servicio es el mejor que he encontrado en la ciudad hasta ahora.
Es una pequeña trattoria administrada por una familia muy simpática que se toma muy en serio su trabajo. Y la comida, ni hablar, siempre me ha parecido todo delicioso.
Los platos son muy creativos, abundantes y agradables a la vista, a veces ofrecen algunas re interpretaciones de platillos típicos de la tradición Florentina. Hay siempre un menú del día y seguro te lo ofrecen alternativamente al inicio cuando te dan el menú de especialidades.
Yo recomiendo las entradas basadas en quesos, las pastas preparadas por ellos mismos y la típica “Bistecca alla fiorentina” (un chuletón enorme de carne bovina sellada).
En promedio se gasta de 15 a 30 euros por persona.
Photo by Amelia Noyes on Unsplash
Café literario le murate
Este lugar te lo recomiendo para un aperitivo antes de cena, o para una cena que comprenda muchos platillos en plan bufet. Es seguramente lo mas económico que encontraras en la ciudad y la calidad es excelente, el bufet cuesta 8 euros e incluye una bebida a elegir entre cocktail, cerveza, gaseosas etc.
Le murate significa las amuralladas, fue por un tiempo un lugar de clausura y penitencia, posteriormente sera una cárcel femenina y hasta época moderna se rehabilito y se abrió al publico.
Hoy en día es un centro cultural y un café literario, en su patio central se realizan todo tipo de actividades en verano: cine al abierto, conciertos.
Esta es una alternativa mas estudiantil, relajada y sin muchas pretensiones.
café literario Le Murate
Pizzeria da Michele
hay al menos 5 pizzerias en Florencia que se contienden el titulo de la mejor pizza de la ciudad, 3 de ellas están en la misma plaza, detrás del mercado central de san Lorenzo (piazza del mercato) pero mi preferida es da Michele.
Las pizzas son hechas en el momento al estilo Napolitano, delgada, gigante, con una masa suave y deliciosa. Los precios varían de 5 a 10 euros.
Tienen también la versión frita, que es como un grande envuelto de pasta de pizza relleno con los ingredientes elegidos, o como una pizza doblada y frita.
En da Michele encontraras también una amplia selección de Cerveza y algunas pastas.
Pizzeria da Michele
Osteria Santo Spirito
la osteria Santo Spirito se encuentra en la homónima plaza, en el sur del rio Arno. La plaza siempre ha sido una de las zonas mas activas de la ciudad sobre todo de noche y esta llena de locales, restaurantes y osterias.
Esta osteria sobresale por la carne que ofrecen, de gran calidad y a un precio justo. Me refiero sobretodo a la famosa bistecca alla fiorentina, un corte grueso cuanto 4 dedos de la mano y se presenta sellada en el exterior y roja en el interior, un modo muy tipico de comer la carne en Florencia.
En la osteria ofrecen también muy buenos vinos provenientes de la zona, prácticamente de toda la toscana.
Gasto promedio : 20 euros por persona.
peposo
T’amerò
El lugar de las pastas en Florencia. Si estas a la búsqueda de una buena y abundante porción de típica pasta al caccio e peppe o una carbonara como tiene que ser, el T’amerò es el lugar ideal.
Como la osteria descrita antes se encuentra justo en la plaza Santo Spirito y tiene mesas en el exterior, casi al centro de la plaza lo que lo hace ideal durante el cálido verano para relajarse y beber un coctail mientras te preparan la comida o cena.
Todos los días de 6 a 9pm se ofrece también un aperitivo bufet, en el que puedes probar todas las especialidades del restaurante en pequeñas porciones en plan bufet por 10 euros con una bebida incluida.
Gasto promedio: bufet 10 euros por persona (de 6 a 9pm)
15 euros por persona (menú a la carta)
Trattoria i raddi
Cuenta con dos sedes, la primera está también en la plaza Santo Spirito y es bastante relajado como lugar, bastante informal y con mesas justo frente a la iglesia.
Venden una excelente panzanella (una especie de ensalada hecha con pan y verduras frescas) algo muy típico en Florencia, ideal para en verano y súper económico ademas de delicioso. También es excelente la parmigiana que preparan regularmente (una especie de lasaña en la que la pasta se sustituye con berenjena)
la segunda sede dei raddi se encuentra muy cerca de la plaza, una manzana hacia el suroeste en vía de serragli, y esta es la sede mas formal, tipo restaurante con un menú muy amplio y excelentes precios.
Gasto promedio: 10 euros por persona.
Trattorioa i Raddi
La beppa fioraia
Uno de los lugares mas bonitos donde comer en la ciudad, con un jardín increíble y muy buen ambiente. Para nada turístico y con un amplio menú que va de la carne a las opciones veganas y sin gluten.
Se encuentra camino al piazzale Michelangelo (famoso por sus vistas aéreas sobre la ciudad) justo antes de la escalinata en una pequeña via al lado derecho.
En promedio se gasta de 20 a 30 euros por persona, pero es un lugar perfecto para ua cena romántica lejos del bullicio del centro después de un paseo a lo largo del rio.
Ojala te sean muy útiles estas recomendaciones.
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